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Vernissage et dégustation de sirop d'érable

Derrière les coups de crayons que vous allez découvrir lors de la prochaine exposition à Sedef Pâtisserie se trouve l’illustratrice: Olivia Hadorn. Frange droite, délicieux yeux en amandes et petit col Claudine, vous la connaissez déjà puisque c’est elle qui a réalisé la jolie fresque de Sedef Pâtisserie. Cette fois-ci, Olivia investi tous les murs de notre petite boutique avec ses illustrations aux traits poétiques, minimalistes et habilement naïfs. Les sujets d’Olivia varient au gré de ses aventures, de ses rencontres, de ses collaborations, ils sont de poétiques manifestations des petits riens du quotidiens, qu’on ne remarque plus et auxquels elle redonne de l’éclat. Un oiseau, un verre de vin, une expo, des vacances en Italie… Pour cette exposition à Sedef Pâtisserie, Olivia vous propose une sélection de sa série d’illustrations: « Les aventures du café », une série qu’elle a commencé il y a quelques années lorsqu’elle travaillait dans un café Lausannois! Son regard amusé se pose dans cette série sur les excentricités, les bizarreries, des clients qu’elle recevait alors. Elle nous livre un commentaire joyeux et drôle de la vie de Café, une trace de moments précieux que l’on oublie souvent une fois le store baissé et dont elle se fait l’écho. Un message d’optimisme sur l’importance de l’attention porté à l’autre et au petits riens, un remède détonnant contre le pessimisme ambiant! Vous l’aurez compris le sujet de cette exposition c’est vous! Dans les dessins que vous découvrez il y a des scènettes de Sedef Pâtisserie ouvrez bien l’oeil vous pourriez vous reconnaitre!

Nouvelle collaboration avec Happy Maple

Happy Maple propose une gamme de sirops d’érable naturel à 100% provenant du Québec (Canada). Il fera le bonheur de tous les épicuriens, les sportifs, les amateurs de cuisine saine et gourmande. Authentique, non transformé et sans colorant, ni agent de conservation, il est idéal pour remplacer le sucre de façon naturelle dans la cuisine du quotidien. Conquis? Alors venez acheter votre précieux flacon à la boutique de Sedef Pâtisserie.

NEW IN - Adas

Nous accueillons trois nouveaux Adas 1. Trois Chocolats (sans gluten) 2. Poire sésame 3. Agrumes thym

CHOUQUETTISATION DE SEDEF PÂTISSERIE

https://lachouquette.ch/fiche/sedef-patisserie-pate-a-choux-chouquette-gougere-sucre-sale-lausanne-tea-room-salon-de-the-epicerie-artisanal-suisse-ecoresponsable

Nous sommes dès aujourdhui présentes dans le guide éco-responsable de la Chouquette qui te permet de dénicher le meilleur de la région : bars, restaurants, artisans, boutiques, culture...

New IN - retour du Paris Brest

Vous êtes enfin exaucés le Paris Brest est de retour

PRESSE- FEMINA

https://www.femina.ch/temps-libre/bonnes-adresses/geneve-et-lausanne-10-nouvelles-adresses-a-tester-dici-le-printemps

Nous avons été dans les 10 nouvelles adresses à tester d'ici le printemps du Femina!

NEW IN - Ada trois chocolats

Nouvel Ada trois chocolats avec, un cake au chocolat noir et à la farine de maïs, une ganache montée chocolat blanc, un cake au chocolat brun à la farine de maïs. glaçage chocolat noir et décor en écailles de chocolat et streusel cacao

CONCOURS - Gagnez 10 choux de votre choix

https://www.instagram.com/p/CZJj3SwNTEo/

Pour célébrer notre 1000ème abonné et vous remercier pour votre soutien on vous propose un concours sur IG pour vous permettre de gagner 10 choux de votre choix . Jusqu'au 1 février 2022

TRAITEUR - Sablé thé bio

https://lecercleduthe.com/

Le Cercle du thé votre nouvelle boutique de thé à Lausanne lance son coffret de télétravail, retrouvez nos sablés au Earl Grey Bio

NEW - Inspiration galette des rois

Chou insert frangipane dôme de chantilly vanille et décor de feuilletage amande

NEW - Bûche de Nöel

Bûche de Nöel sans gluten chocolat praliné. Crémeux chocolat praliné, insert cake chocolat à la farine de maïs, mousse au chocolat noir praliné, streusel cacao reconstitué. Disponible sur commande dès le 15 décembre

PRESSE - Agefi

Reines des choux

TRAITEUR - UNION SUISSE DES PHOTOGRAPHES PROFESSIONNELS

8 décembre 2021

L’USPP, Union Suisse des Photographes Professionnels, est une association qui regroupe celles et ceux qui, en Suisse, créent de l’image et en vivent.

NEW IN - 2 NOUVEAUX CHOUX

Les choux Chèvre Noix et Saint-Honré font leurs entrées

NEW - SEDEF PATISSERIE LANCE SES LUNCHS

Le 30 novembre 2021

Pour vos repas de midi Sedef Pâtisserie vous propose de garnir vous même nos fameuses gougères au fromage en choisissant une protéine, un accompagnement et une sauce. Tout est fait maison et votre gougère est accompagnée d'une soupe de saison maison

NEW IN - BÛCHES & BÛCHETTES DE NOËL

A partir du 7 décembre

Venez goûter notre bûche de Nöel en format mini dès le 7er décembre ! Les bûches elles sont vendues uniquement sur commande !

SEDEF PARTENAIRE DES NOUVEAUX BRUNCHS DU STREET CELLAR

https://www.streetcellar.ch/

Le Street Cellar lance ses brunchs du samedi avec la première édition le 11 décembre 2021 dès 12h00! Retrouvez les cakes de Sedef Pâtisserie

PRESSE - LAUSANNE A TABLE

https://www.lausanneatable.ch/blog/les-nouvelles-adresses-a-tester-cet-automne/

Pas facile de trouver cette petite pâtisserie, cachée dans les galeries de Benjamin Constant. Pourtant les pâtisseries de Sedef récompenseront vos efforts ! 2 sœurs lausannoises passionnées de douceurs vous régaleront de leurs spécialités. Une carte courte mais absolument délicieuse : des choux, chouquettes, gougères, des Adas (création signature à base de cake et crème légère) et des produits d’épicerie faits maison. Vous salivez assez, ou on vous parle du Paris Brest qui est absolument à tomber ?

NEW IN - CHOUX INSPIRATION FORET NOIRE

Dès le 16 novembre

Amarena, ganache montée au chocolat noir, chantilly vanille et grué de cacao pour le croquant 😉

TRAITEUR - Kermesse Terre des Hommes - 5-6 novembre 2021

https://www.tdh.ch/fr/aktualit%C3%A4t/kermesse-tdh-lausanne-5-et-6-novembre-2021

5-6 novembre 2021 - Venez participer à la Kermesse de Terre des hommes à la maison de quartier sous gare de Lausanne. Date et heure: entrée libre vendredi 5 novembre de 17h00 à 23h00 et samedi 6 novembre de 10h00 à 23h00

TRAITEUR - Ouverture boutique Cercle du Thé 01/11/2021

https://lecercleduthe.com/le-cercle-du-the-lausanne/

Anne, Tiziana, Yoshiko et Bérangère vous accueillent dans leur nouvelle boutique de thé de Lausanne où vous trouverez plus de 200 références de thés en vracs, du thé en sachets Eco-responsable ainsi que local et une multitude d’accessoires liés à l’univers du thé…

NEW IN - Pumkin Spice 08/10/2021

Nouvel Ada à la courge et aux épices d'automne

PRESSE -24heures 12.10.2021

https://www.24heures.ch/leurs-choux-sont-de-vrais-bijoux-742913731399

Leurs choux sont de vrais bijoux

PRESSE - ILLUSTRE

Sedef Pâtisserie c'est le projet de deux soeur, à Lausanne, qui charment les gourmands de leurs créations divines

PRESSE -Gault & Millau 27/09/2021

https://www.gaultmillau.ch/fr/romandie-gourmande/sedef-choux-adas-et-histoire-de-famille

Article dans le Gault & Millau

PRESSE- Quand est-ce qu'on mange? 27/09/2021

https://quandestcequonmange.ch/sedef-patisserie-lausanne/

Coup de coeur! Fraîchement ouverte le 7 septembre 2021, cette jolie pâtisserie fondée par 2 soeurs, Céline et Laetitia Pasche, s’est spécialisée dans la pâte à choux mais pas que!

PRESSE- RTS - On en parle 22/09/2021

https://pages.rts.ch/la-1ere/programmes/on-en-parle/12476344-les-secrets-de-la-pate-a-choux-22-09-2021.html?mediaShare=1

Sedef: choux, adas et histoire de famille

PRESSE - LMF 13/09/2021

https://www.lfm.ch/podcasts/cest-par-la-mise-en-bouche-13092021-1033/

Nouvelle adresse gourmande: Sedef Pâtisserie à Lausanne

PRESSE - La Chouquette - 08/09/2021

https://lachouquette.ch/fiche/sedef-patisserie-pate-a-choux-chouquette-gougere-sucre-sale-lausanne-tea-room-salon-de-the-epicerie-artisanal-suisse-ecoresponsable

Quand 2 sœurs unissent leurs forces pour ouvrir un tea-room… Mais qu’en plus, elles décident de se spécialiser dans la pâte à choux alors là on dit OUI ! Gougères salées, Chouquettes (oui ENFIN!!!), des choux qui suivent les saisons en sucré ou en salé et même des Adas… Quoi ? C’est une pâtisserie hybride créée par la cheffe Céline composée d’une base de cake surmontée d’une crème parfumée et enrobée dans un glaçage léger (à tomber par terre comme tout le reste !!)… Le tout artisanal et écoresponsable avec même des produits d’épicerie maison : le rêve absolu quoi !

OUVERTURE - Boutique Benjamin Constant

https://sedefpatisserie.com/

Nous sommes très heureuses de vous présenter Sedef Pâtisserie. La concrétisation d’un rêve commun entre Céline aux fouets et Laetitia à la boutique et à l’organisation des évènements culturels. Un projet que nous mûrissons depuis longtemps et que nous avons hâte de vous présenter! C’est avec une joie immense que nous vous annonçons l’ouverture de notre boutique le mardi 07 septembre 2021 dès 08h30 dans la Galerie Benjamin Constant 1- 1003 Lausanne. Nous vous réservons pleins de surprises dans ce petit tea room que nous avons imaginé comme un lieu de gourmandise et d’expression artistiques multiples! A vos agendas!